ロカボ食材「オートミール」の美味しい食べ方 糖質制限ダイエットレシピ

       
ダイエット料理・レシピ
ダイエット

運動せずに-10Kgをキープしている私が、実践したダイエット方法は、過度なカロリー制限ダイエットではなく、簡単に取り組める「糖質制限ダイエット」です。

以前の記事でも紹介したように、仕事や育児で忙しい私にとって、1日の家族それぞれの適正カロリーを計算したり、考えたりしながら家族の食事管理をする必要がある「カロリー制限ダイエット」は、継続するのが難しく、すぐに挫折をしてしまいました。

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総合的なバランスを考えたメニューを作らなければならないので、私一人の食事だけではなく必然的に家族みんなのメニューを変えて取り組むことになってしまった結果、子供達から「おいしくない!!」と酷評されることしばしば・・・

お料理上手な方ではない私にとっては、ハードルの高いダイエット方法でした。

そこで、次に取り組んだのが「糖質制限ダイエット」
糖質制限ダイエットで気を付けるべき点は、「炭水化物」「糖質」の量のみ!

主食のお米やパンや麺を「ロカボ食材に置き換え」たり「量を調節」することを意識するだけで、大好きなお肉もお酒も我慢しなくていいので、長く継続することができます。

ロカボとは、極端な糖質抜きではなく、おいしく楽しく適正糖質を取ることです。

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今年こそダイエットに挑戦したい方におすすめの「糖質制限ダイエット」の強い味方の食材に「オートミール」があります。

今回は、オートミールを使った簡単時短で美味しいメニューをご紹介します。

オートミールを美味しく食べられるおすすめレシピ

チーズリゾット

オートミールをつかったメニューの中で1番おいしく作れておすすめなのが、チーズリゾットです。

10分かからずにあっという間にできあがります。
チーズをたっぷりいれると、美味しく仕上がります。
意外とボリューム満点で腹持ちもいいのが嬉しいメニューです。

材料

  • オートミール:30〜45g
  • 顆粒コンソメ
  • 牛乳
  • チーズ
  • オリーブオイル
  • (お好みで具材)ベーコン、しいたたけ、玉ねぎ
  • クレイジーソルト

作り方

①小さな鍋でお好みの具材をオリーブオイルで炒めて塩で下味をつける
②オートミールと水(オートミールがひたる程度)とコンソメをいれてとろみがつくまで数分煮る
③牛乳を(オートミールがひたる程度)加えてひと煮立ちさせる
④チーズをくわえて完成

卵雑炊

和風な気分のときは、簡単につくれて腹持ちも栄養価もたかい卵雑炊もおすすめです。

材料

  • オートミール: 30〜45g
  • 鶏ガラスープの素
  • 醤油
  • ごま油
  • (おこのみの具材)ほうれん草、しいたけ

作り方

①小さな鍋でお好みの具材をごま油で炒めて塩で下味をつける
②オートミールと水(オートミールがひたる程度)と鶏ガラスープの素と醤油いれて、とろみがつくまで数分煮る
③といた卵をいれて軽く混ぜる

親子丼

がっつり丼ものを食べたい時には、オートミールで親子丼もつくれます。

材料

  • オートミール:30〜45g
  • 鶏むね肉
  • 玉ねぎ
  • 砂糖
  • 醤油

作り方

①一口サイズに切った鶏むね肉をフライパンで、焼く
②玉ねぎを加えて焼く
③火が通ったら、調味料と水を加えて煮る
④オートミールをくわえてとろみがでるまで煮る
⑤溶き卵をまわしいれて完成!

ブリトー

子供達の朝ごはんに大好評だったのは、ブリトー!
トーストに比べると手間暇はかかりますが、コンビニで買わなくてもお家でブリトーが食べられて子供達は大喜びです。

材料

  • オートミール:30g
  • 水:90cc
  • 卵:1個
  • オリーブオイル:小さじ½
  • ハム
  • スライスチーズ

作り方

①オートミールに水を加えて数分ふやかす
(時間がない場合はレンジで2分加熱)
②粗熱をとってから、卵とオリーブオイルを加えて泡立て器でよく混ぜる
③耐熱皿にラップをピンと張って、ラップの上に生地を流し込む
④生地を薄く広げる
⑤ラップをせずに600wで2分30秒加熱する
⑥薄い生地ができたら、ハムやチーズをのせて巻く
⑦ラップをせずに30秒加熱したらできあがり

フレンチトースト

小腹が空いた時のおやつにおすすめなのが、フレンチトースト
低糖質な生地にフルーツやシロップをのせて美味しくいただけます!
アーモンドのような歯ごたえがあるのもポイントです。

材料

  • オートミール:30g
  • 牛乳:90g
  • 砂糖:大さじ½
  • 卵:1個
  • バター
  • メープルシロップ
  • 粉砂糖
  • フルーツなど

作り方

①耐熱ボウルにオートミール、牛乳、砂糖を混ぜ合わせラップをせずに600wで1分加熱
②粗熱がとれたら卵を入れて、よく混ぜる
③卵焼き用のフライパンにバターを弾いて温める
④生地を流し込み、縁がこんがりしてきたらひっくりかえして両面焼く
⑤お好みの大きさにカットして、お皿にのせて完成!

まとめ

オートミールは、調理に時間がかからなくて、腹持ちもよいので、糖質制限ダイエットの強い味方です。
どんな味付けにもあうので、いろいろなレシピに応用できます。
是非、試してみてくださいね!

この他にもアレンジをしてみて美味しく食べられる食べ方を見つけてみてください!

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