オートミールの種類と違いとは?業務スーパーのオートミールでダイエットレシピ紹介!

       
ダイエット業務スーパー
業務スーパーのオートミール比較 ダイエット

皆さんこんにちは!
今回は、万年ダイエッター主婦の私が「ダイエットのおとも」といえばこれ!
業務スーパーの「オートミール」を紹介します!

オートミールと言えば、えん麦という麦の一種で、栄養価が豊富で体によく、低カロリーで腹持ちも良いため継続的にダイエットを続けるため多くの人に支持されている食品です。

そんなオートミールですが、ダイエットを目的に購入されても一日二日で達成するものではなく継続的に利用し続ける物になるので、無理なく続けられるよう経済的にもやさしいとありがたいですよね。
そんな時に活躍するのが業務スーパーです!なんといっても業務スーパーはどの商品も大きくて安い!

そこで大きくてお得!業務スーパーで買えるオートミール2種類の違いやオートミールアレンジレシピも紹介していきます。

また日本人には食べ馴染みが無く「美味しくない」と感じがちなオートミールを美味しく食べる方法として、オートミールを使用したダイエットに最適なアレンジレシピも紹介します。

オートミールとは

オートミールとは、「オーツ麦を蒸す・挽き割る・ローラーで平たく伸ばすなどの加工を施し、調理しやすく食べやすく加工したシリアル」のこと。

古代から、オーツ麦は重要な食料品として生産されていて、スコットランドやアイルランド、イギリスでは、ポリッジと呼ばれる(オートミールのお粥)が朝食に欠かせないメニューとして親しまれているそうです。

17世紀頃にアメリカにも伝わって、アメリカでもオートミールは親しみのある朝食として食べられています。

日本にオートミールが伝わったのは明治時代で、当時は北海道で土壌改良作物や馬の餌として大量に生産されていましたが、最近ではその栄養の高さが話題となり、美容やダイエット食、安全で健康的な離乳食としても、注目を集めています。

オートミールの優れた栄養素

オートミールには、植物性たんぱく質が精白米の約2倍含まれていて、日本人に不足しがちなカルシウムも、白米一膳(約150g)と、オートミール一食(約30g)で比較すると約3倍鉄分などのミネラルも白米に比べて非常に多く含まれています。

一方ダイエットをする上で大切な「糖質」は、約40〜60%カットになります。

また、白米や玄米に比べて、ビタミンB1や、抗酸化作用のあるビタミンや食物繊維も豊富に含まれています。

オートミールには水溶性と不溶性の両方の食物繊維がバランスよく含まれていて、血液中のコレステロールを排出させる働きや、整腸作用に優れています。

オートミールの種類

スーパーで売られているオートミールには、いくつか種類があります。

種類によって、調理法や食べ応えなどが異なるので、パッケージや裏の成分表示の欄に記載されているオートミールの種類をチェックしてから購入をすることをお勧めします。

ロールドオーツ(テーブルオーツ)

そのまま食べることができて、加工されている中でも1番粒が大きいロールドオーツ(テーブルオーツ)
ホールオーツを蒸し、ローラーで厚めに平たくし、焼釜でローストしたものです。
調理時間は5分ほどかかり、水分を含ませてレンジで加熱したり、煮込んだりした後も、一粒一粒の食感が比較的しっかり残るタイプのオートミールです。

白米に混ぜて炊いたり、リゾットやおかゆなどを調理するのに向いています。

クイックオーツ(クイッククッキング)

こちらもホールオーツを蒸し、ローラーで厚めに平たくし、焼釜でローストしたもので、ロールドオーツを細かく砕いてあります。
調理時間は2分ほどで、粒が細かい分、水分をよく吸収して、ロールドオーツよりも滑らかな食感で食べやすくなっているオートミールです。

インスタントオーツ

クイックオーツよりさらに薄くして、焼釜でローストしたものです。

1分ほどで調理ができ、とろりとした食感が特徴のため、小麦粉の代わりとして使用したり、離乳食を作るのにも適しています。

スーパーで各社から販売されているオートミールは、インスタントタイプのものが多く、商品のバリエーションも豊富に展開されています。

味がついているものもあるので、そのまま食べることもでき、ヨーグルトなどにまぜてオーバーナイトスイーツを作ったり、フルーツなどと一緒に混ぜてスムージーを作ることもできます。

業務スーパーで買える外国産オートミールは?

業務スーパーで買えるオートミールはこちら。

業務スーパーの本格オートミールとクイックオーツ

左側がカナダ産の「本格オートミール」で右側がリトアニア産の「クイックオーツ」です。

今回は2種類しか購入できませんでしたが、もう2種類チェコ産の「オートフレーク」とラトビア産の「オートミール」いう商品も業務スーパーで販売している地域があるようです。

オートフレーク

出典:業務スーパー「オートフレーク」

オートミール

出典:業務スーパー「オートミール」

では今回購入した「本格オートミール」と「クイックオーツ」の違いを見ていきましょう。

本格オートミール(ロールドオーツ)とクイックオーツの違い

1.本格オートミール(ロールドオーツ)

本格オートミール

出典:業務スーパー「本格オートミール」
本格オートミール

●内容量:1㎏
●原産国:カナダ
●栄養成分(100gあたり)
 エネルギー:375kcal
 たんぱく質:12.5g
 脂質:6.3g
 炭水化物:67.5g
 食塩相当量:0g
●値段 498円(税込み538円)
 100gあたり 税込み53.8円

本格オートミール

こちらは粒が大きめの「ロールドオーツ」という種類のオートミールとなっています。

まずは袋の裏側に書いてあるおすすめの食べ方、牛乳と塩ひとつまみ、電子レンジでチンして食べてみます。
塩気がアクセントになっていて、少しふやけて柔らかくなったオートミールは、そのまま食べるより断然食べやすい!

やわらかくなった、とは言っても、粒が大きめなのでしっかり歯ごたえも感じられます。
もちもちして、雑穀米を食べているのに近い食感ですね。粒が大きいので、麦の香りがして、味は噛みしめるとお米のような甘さも感じられます。

2.クイックオーツ

クイックオーツ

出典:業務スーパー「クイックオーツ」
クイックオーツ

●内容量 500g
●原産国 リトアニア
●栄養成分(100gあたり)
 エネルギー:360kcal
 たんぱく質:13.4g
 脂質:6.4g
 炭水化物:68.2g
 食塩相当量:0.01g
●値段 125円(税込み135円)
 100gあたり 税込み27円

クイックオーツ

こちらは粒が小さめの「クイックオーツ」。
クイックオーツは、ロールドオーツを細かく砕いたオーツで、水に溶けやすく調理しやすいのが特徴です。

こちらも袋の裏に書いてあるおすすめの食べ方、牛乳と塩ひとつまみ、電子レンジチンで食べてみます。
粒が小さいので、ロールドオーツに比べてかなり食べやすいです。飲み込みやすくて、ふやけたシリアルを食べているような感じ。味も少しマイルドです。
シンプルに食べるならクイックオーツの方が私は好きです。

粒の大きさを比較

ちなみに本格オートミール(ロールドオーツ)とクイックオーツの粒の大きさを比較してみると、こんな感じです。

オートミール粒の比較

左側が本格オートミール(ロールドオーツ)、右側がクイックオーツです。
クイックオーツの方が少し細かくなっているのが分かっていただけるかと思います!

3.普通のスーパーで売られているオートミール

私は、業務スーパー以外のスーパーでも、まれにオートミールを買うことがあります。
こちらがスーパーやドラックストアでよく売っているケロッグのオートミール。

330gで378円(税込み408円)だったので、100gあたりでの価格は「税込み124円」と業務スーパーのオートミールの方が、内容量的にもお値段的にもかなりお得感があるのが分かりますね!

こちらはクイックオーツのタイプとなっていますが、業務スーパーのクイックオーツより、さらに細かい粒になっています。
こちらも同様に牛乳と塩ひとつまみ、電子レンジでチンしてみました。
粒がかなり細かいので、とろとろになって粒感も麦の感じもほとんどありません。くたくたに煮たおかゆを食べている感じでした。くせも食感もぜんぜんないので、麦の感じや食感が苦手な人はいいかもしれません。

オートミールを美味しく食べるダイエットレシピ

次はオートミールを使ったレシピを5つ紹介します!

朝食にもおやつにも!塩メープルグラノーラ風のレシピ

【材料】1人分
●オートミール 40g ※ロールドオーツがおすすめ
●水 60ml
●メープルシロップ 小さじ1と1/2
●塩 1g
●ヨーグルト 100g ※ビフィズス菌多めのものがおすすめ
●キウイ 1~2個

【作り方】
1.耐熱容器に水とオートミール入れて混ぜ、電子レンジ(600W)で1分加熱する
2.1にメープルシロップと塩を入れて、全体を切るように混ぜる
3.ヨーグルトの上にのせる
4.カットしたキウイをのせる

【食べた感想は!?】
オートミールが不思議なあまじょっぱさ!食べたことのない味です。でも美味しい!
食感は結構ザクザクしています。無糖のヨーグルトと混ぜると、ヨーグルトのなめらかさとオートミールのザクザクがちょうどよいハーモニー!
キウイもフレッシュで合う!
私は朝食に食べたいと思います。

カロリーカットでも満腹!オートミールお好み焼きのレシピ

【材料】1人分
●オートミール 40g ※クイックオーツがおすすめ
●水 70ml
●キャベツ 60g
●卵 1個
●豚バラ肉 カットしたもの5枚
●顆粒だし 1g
●紅生姜 小さじ2
●シーフードミックス 100g
●お好みソース 適量
●マヨネーズ 適量

【作り方】
1.キャベツを千切りにする
2.オートミールと水を耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で2分加熱する
3.2にキャベツ・卵・顆粒だし・紅生姜・シーフードミックスを加えて混ぜる
4.熱したフライパンに豚バラ肉を乗せる
5.豚バラ肉の上に”3″の生地を乗せる
6.蓋をして中火で3分焼く
7.ひっくり返して、裏側も3分焼く
8.お好みソースとマヨネーズをかける

【食べた感想は!?】
これは正直、かなり美味しいです。
え、本当にオートミール入ってる!?とびっくりしたくらい、普通のお好み焼きと変わらない味です。唯一オートミールを感じるところと言えば、噛むとときどきオートミールのサクッという音がするぐらいでしょうか。
でも、多分私は言われずに出されたら気が付かないです。
もしオートミールの食感が気になる方は、フードプロセッサーなどで細かく砕くとより自然に食べられると思います。
紅生姜が入ることでお好み焼き感がぐっと増します。
全然ダイエットメニュー感はなく、山芋を使っていないのに生地もふわふわで、なんなら私はいつものお好み焼きより美味しく感じたくらいでした!
キャベツとオートミールでかさまししてあるので、ダイエッターにはありがたいレシピですよね!

レンジで簡単!カレーオートミールのレシピ

【材料】1人分
●オートミール 40g ※ロールドオーツ・クイックオーツどちらでもOK
●玉ねぎ 20g
●ケチャップ 小さじ2
●カレー粉 小さじ1
●しょうゆ 小さじ1
●ブラックペッパー 少々
●水 120ml

【作り方】
1.玉ねぎはみじん切りにする
2.耐熱容器にすべての材料を入れてよく混ぜ、電子レンジ(600W)で3分加熱する

【食べた感想は!?】
電子レンジから取り出した瞬間、カレーの美味しそうな匂いがキッチンに広がり、食欲をそそります。
オートミールは完全に柔らかくなって、もっちもちの食感。
噛むたびに、みじんぎり玉ねぎがしゃきしゃき音を立てて、良いアクセントになっています。
カレーの風味が口中に広がり、ケチャップの甘さがカレーをアシストしてまろやかな甘みになっています。
カレー粉!すごい!全部カレーに変えちゃう!甘さの中にピリッとスパイスの味!
ダイエット中でも食べ応え十分な一品です。

味噌が決め手!和風トマトリゾットのレシピ

【材料】1人分
●オートミール 40g ※ロールドオーツ・クイックオーツどちらでもOK
●トマト缶 60g
●しめじ 20g
●味噌 小さじ1
●鶏がらスープの素 小さじ1/2
●かつお節 1g
●水 120ml

【作り方】
1.しめじは子房に分ける
2.耐熱容器にすべての材料を入れてよく混ぜる
3.2を電子レンジ(600W)で3分加熱する

【食べた感想は!?】
見た目はトマトの赤の主張が強いので、トマト味なのかな?と思いきや、かなり味噌の風味が強いです。まさに和風リゾット!
味噌味は、われわれ日本人にはなじみがあるので、飽きがこずに食べられます。
オートミール感はかなり弱めで、この料理も、オートミールを使っていると言われなければまったく気が付かなさそう!
きのこは腸活にも良いので、しめじが入っているのも嬉しいですね!
しめじを子房に分けるだけなので、包丁やまな板を使わず手軽に作れるのも主婦的にはかなり嬉しいです。

ふわふわとろとろ!オートミールオムライス

【材料】1人分
●オートミール 30g ※ロールドオーツ・クイックオーツどちらでもOK
●水 40ml
●ツナ缶 1缶
●玉ねぎ 1/4個
●塩コショウ 少々
●ケチャップ 大さじ3
●卵 2個

【作り方】
1.玉ねぎはみじん切りにする
2.耐熱容器にオートミールと水を入れ電子レンジ(600W)で50秒加熱する。
3.2を取り出し全体を混ぜる
4.玉ねぎ・ツナ缶・塩コショウ・ケチャップを加えて混ぜ、再び電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する
5.”4”を取り出し、器に盛りつける
6.卵に塩コショウを加え、フライパンで焼く
7.”5”の上に卵を盛り付け、ケチャップをかける

【食べた感想は!?】
玉ねぎが噛むたび、シャキシャキと気持ちいい音をたてます。
ツナ缶とケチャップのおかげで、とてもマイルドな味のオムライスに仕上がっています。この味ならお子さんも嫌がらずに食べてくれそうです!
オートミール感もゼロで、ふわふわとろとろのオムライスを食べている気分。
我が家の偏食5歳児もオートミールだと気が付かずにペロリと完食してしまいました!

その他のオートミールレシピもこちらから見てください

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まとめ

今回は業務スーパーで買える外国産オートミールとアレンジレシピを5つ紹介しました!
ダイエットや美容には欠かせないオートミール。それが大容量でお安く買える業務スーパー。ありがたいですよね!

オートミールって、見た目も「いかにもダイエットフード!」って感じでパサパサしてそうだし、少し抵抗のある方もいらっしゃるんじゃないかと思います。
でも、レシピ次第でかなりバリエーション豊富に、こんなに食べやすくなる、そしてカロリーはオフ!という素晴らしい食品なんです。

ぜひ皆さんも業務スーパーでオートミールを買って、色々なレシピにチャレンジしてみてくださいね!

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