この季節の旬といえば、ふきのとう、タラの芽、わらび、たけのこと大地の芽吹きが感じられる山菜がついつい浮かびます。
今年最初に収穫された新鮮なじゃがいもの新じゃがなども美味しい食材ですね。その他にもうなぎ、フルーツでいえばさくらんぼや苺も登場してきます。三寒四温で暖かくなってくるこの季節は、旬な食べものを求めて外出するのにも適していますよね。
今回は、大地の喜びが感じられる食材から旬な「たけのこ」を使ったオススメおかずを紹介していきたいと思います。お土産やお取り寄せの参考にしてみてください。
旬なたけのこをつかった絶品おかず6選
仕出し ふか田 たけのこ つくだ煮
価格：600円税込
容量：55g
アレルギー：小麦、大豆
まずご紹介するのは、たけのこのつくだ煮です。
このたけのこは福岡県宗像市福津の契約農家さんから仕入れたたけのこを使った商品です。かつお節で出汁をたっぷりとたけのこに染み込ませ、山椒を効かせた濃いめの味付けになっています。
食感はコリコリとしたたけのこの食感を残し、瓶を開けてからすぐに食べることができるので、おかずの一品やお酒のおつまみとしても活躍しますね。
SNSのコメントでは「酒の肴にも、ご飯のお供にも良いかも」とお酒のお供にもってこいのおつまみという感じのコメントが有りましたよ。オンライン通販や「とれとれプラザ かのこの里」で販売していますので、お近くに寄った際には、ぜひ手にとってみてくださいね。
【販売場所参考】
とれとれプラザ かのこの里・販売所
住所：福岡県宗像市原町153-1
TEL：0940-36-7665
営業時間： 8：30～17：00（休館日：年末年始、お盆）
通販サイト：仕出しふか田 通販サイト
三番屋 竹の子山椒煮
価格：540円税込
容量：85g
ご飯に絶対合うたけのこのおかずの紹介です。
その名も「竹の子山椒煮」で、材料はほどよい大きさに刻まれた国産たけのこと山椒の実、ちりんめんじゃこを昆布出汁と醤油で京風の味付けに仕上げられています。
この「竹の子山椒煮」を具材に使ったおにぎりをお弁当として販売している京都のおむすび屋さんのお店もあるんです。お店だけでなく、一般の方も、お手製のお弁当のごはんの上にのせたり、山椒のピリッとした爽やかな刺激と京風のたけのことちりんめんじゃこの味わいがごはんのお供にうってつけです。
SNSのコメントでは「ご飯にとてもよく合い、どんどんすすみます。また、お酒の「肴」にも最高です。」、「ご飯と山椒煮がどんどん無くなっていく。もっと買えばよかった。。。」とあまりの美味しさに衝撃を受ける人が多くのコメントを残してます。プレゼントとしても喜ばれそうですね。また、直売所は、三番館で販売しており、デパートでは高島屋京都店の地下１階で取り扱っています。
【販売場所参考】
三番屋 西向日店
※西向日店での「竹の子山椒煮」の販売について、前日までに電話ご予約が必要ですので、ご注意をお願いします。
住所：京都府向日市上植野町南開49
TEL：075-921-0333
営業時間： 10：00〜16：00（休店日：日曜、祝日）
通販サイト：京都たけのこ三番屋 通販サイト
Fabi’s factory オリジナルカラフルピクルス 筍とヤングコーン
価格：1,188円税込
容量：140g
次は、銀座イタリアンの名店ファビズの味をお店に訪れなくてもご家庭で楽しめる商品の紹介です。銀座イタリアンファビズの「思い出に残るおもてなしのお手伝い」というイズムと味わいをそのまま踏襲し「Fabi’s factory」が製作する「オリジナルカラフルピクルス 筍とヤングコーン」です。
このピクルスは、白バルサミコを使い、さっぱりとしたビネガーベースに、ほどよい食感を残した筍とヤングコーンを食材に選ばれ、アクセントにはケイパーの酢漬けを足してイタリアンらしさを演出しています。
SNSでは「お酒好きな友人へのプレゼント用に購入しました。美味しかったと好評でした」と、贈答用に喜ばれること間違い無しで、お酒には間違いなく合う商品ですね。こちらの商品は通販もしくは、銀座イタリアンFabi’s（ファビズ）で購入することができます。
【販売場所参考】
銀座イタリアン Fabi’s
住所：東京都中央区銀座8-8-8GINZA888ビルB1
TEL：03-3571-8868
営業時間： 11：30～22：30 土・日・祝で休憩時間の変更あり（年始年末に休業日あり）
通販サイト：ぐるすぐり
大光物産 揚げたけのこ
価格：540円税込
容量：300g
「揚げたけのこ」は、ちょっともう一品ほしいというときにそのままおかずになる商品です。
丁寧に揚げたたけのこに、シイタケ、いもずるを具材として使用し、醤油をベースとした味付けをおこなった後、ごま油、一味唐辛子で風味豊かに仕上げられています。
SNSでは「ご飯に良く合います。一度揚げた竹の子を、ごま油で仕上げた風味の良い一品です」、「母へのお土産として買った事をきっかけに、すっかり母のお気に入りの味となりました。今では通販で定期購入しています」と年配の方を魅了するハマったら抜け出せない味わいのようですね。
こちらの商品、道の駅でも取り扱いがあり、兵庫県の「道の駅フレッシュあさご」や「道の駅とうじょう」で販売されています。
【販売場所参考】
通販サイト：丹波おおみつや 八庵
たけのこ屋さんの竹の子ごはんの素
価格：1,998円税込
容量：190g×2合炊き用2本
大地の瑞々しさを感じるようなパッケージが目を引く「たけのこ屋さんの竹の子ごはんの素」を紹介します。たけのこといえば王道のたけのこご飯ですよね、こちらの商品は肉質が柔らかい京都産のたけのこを使っており、「京たけのこ」と呼ばれています。
味付けとして醤油、かつお節エキス、昆布エキス、味醂、昆布で風味豊かに仕上げられています。この「たけのこ屋さんの竹の子ごはんの素」は京ブランド「ほんまもん」に認証され、伝統製法にこだわった味わいと食品の安心、安全が保証されています。
竹の子ご飯の作り方も簡単で、ご飯を炊飯器で炊く際に、この商品を袋から出して汁ごと入れて、炊飯器の炊飯スイッチを入れ、炊きあがったら完成と手間いらずです。
SNSのコメントでは「とっても簡単で超美味しいです。贈答用に贈ったのですが、喜ばれていたので、今度は自分用に購入しようと思います。」とオーソドックスですが、竹の子ご飯は、たけのこ料理としては外せませんよね。箸が止まらなくなりそうです。通販購入もできますが、直売所でも販売しております。
【販売場所参考】
小川食品工業・直営店
住所： 京都府長岡京市開田4丁目8-1-103
TEL／FAX： 075-954-5075
営業時間： 9：00～18：00（年中無休）
通販サイト：小川食品工業 京たけの子
珍保玉筍（やわらか穂先メンマ）
価格：250円税込
容量：120g
最後に、ちょっと変わった商品の紹介です。台湾のスーパーやコンビニで販売されている味付きたけのこ（メンマ）です。
日本以上にたけのこが好物な台湾では、現地のお弁当屋さんに行けば、必ずたけのこ料理がはいっています。日本では、先ほど紹介した醤油や出汁などで味付けしてますが、こちらの商品は、香油や辣椒醬の旨味やピリ辛のスパイシーな味わいになっています。
ご飯と合わせると何杯でもいけそうですね。他には、チャーハンの具やお豆腐の付け合せにしても楽しめ、スパイシーな味付けはあとを引く美味しさです。
SNSのコメントでは「毎度、美味しいです。ご近所に貰い物の御礼で渡しても喜ばれます。」、「日本のメンマより柔らかくて、スパイシーさが癖になる。」というコメントがありました。ご飯のお供に、料理の具材にと、そのまま食べてもおつまみになるし、使い勝手が良さそうな一品ですね。こちらの商品は残念ながら国内販売は通販のみとなっています。
【販売場所参考】
通販サイト：宇宙網購
まとめ
旬のたけのこを使用した商品として6品を紹介させていただきました。
どの商品も一度は食べたいと思わせる商品ではないでしょうか？通販サイトで購入できる商品ばかりでしたので、気になった商品はぜひ、試してみてください。
また、お友達にもプレゼントしても喜ばれるようなバラエティーに富んだ商品ですので、お手土産としても活用できそうです。それでは最後までお読みいただきありがとうございました。この後も素敵な時間をお過ごしください。
※表示価格につきましては、2023年3月時点の税込み表示価格となっておりますので、詳しくは道の駅や販売店の方へ問い合わせをお願いいたします。
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