業スーの「アルフレッドトリュフソース」トリュフが香る濃厚チーズソースでパスタ以外のアレンジレシピも紹介

       
業務スーパー
リコッタ、ペコリーノ・ロマーノ、グラナ・パダーノの3種チーズ 業務スーパー

業務スーパーにはいろいろな種類のパスタソースが売っているのをご存じですか?
色々な味の種類や海外直輸入の本格的な味わいの物など様々なパスタソースが置いてあります。

ソースとパスタさえあれば、簡単に本格的なパスタを作ることが出来るので便利で、料理が苦手な方や手軽にパスタを食べたい方にはピッタリな商品です!

さらに業務スーパーでは、パスタソースをとてもお得な価格で購入できてしまいますので色々と試してみたくなります。売り場を覗いてみると、種類も多いのでどれにしようか迷ってしまいますね。

そんな多くのパスタソースの中から今回わたしがチョイスしたのは…
いま大人気のトリュフが入ったパスタソース「アルフレッドトリュフソース」を購入してみました!

今回はこちらの商品について、まずいのか美味しいのかを正直レビュー、パスタソースを使ったアレンジレシピも紹介します。

今人気の”トリュフ”が入ったパスタソース

こちらの商品はイタリア直輸入品の商品となっています。
パスタ、パスタソースの売り場に置いてあり、3種のチーズと生クリームとトリュフが加わったとても贅沢なパスタソースのようです。

トリュフ風味は「黒いラベル」

アルフレッドソースは2種類(黒、白のラベル)ありますが、トリュフ風味は「黒いラベル」となりますので購入するときには間違えないようにご注意ください。

最近は、トリュフ味は人気がありポテトチップスやトリュフオイル、トリュフソルトなど
スーパーなどでも見かけるようになりましたね。

そのトリュフが入ったパスタソースはやっぱり気になってしまいます。

この商品のラベル(トリュフのイラスト)を見た瞬間
これは是非試してみたい!と思い、迷わずに買い物カゴへ入れてしまいました。

業務スーパーのアルフレッドトリュフソース

アルフレッドトリュフソース

アルフレッドトリュフソースは、2023年5月3日時点で451円(税込)で購入しました。

この価格でトリュフ入りのパスタソースが購入出来てしまうなんて、さすが業務スーパーです!
ずっしり重い400g入りの瓶に入っています。

一食当たりだいたい100gの使用として、約4回分使える量のソースが入っています。
一食あたりにすると、約113円!

高級食材のトリュフを使ったソースがこの価格で食べられるのはお得ですね。

3種のチーズと生クリームの濃厚な味わいに黒トリュフの風味を加えたソースです。

リコッタチーズ、ペコリーノロマーノチーズ、グラナパダーノチーズを贅沢に使用しました。
イタリアやアメリカなど多くの国で親しまれている、芳醇(ほうじゅん)な香りあふれるクリーミーなソースです。

パスタをはじめ、リゾットや鶏肉料理、グラタン、ピザのソースになど、さまざまな料理にお使いいただけます。

~3種のチーズと生クリームの濃厚な味わいにトリュフの風味が加わったソースです~

引用:業務スーパーのHPより

この商品説明を読むだけで美味しそうな感じが伝わってきます。
チーズ好き、トリュフ好きにはたまらないパスタソースですね!

原材料・栄養成分

原材料・栄養成分

原材料:リコッタチーズ、生クリーム、ペコリーノ・ロマーノチーズ、グラナ・パダーノチーズ、ホエイ、砂糖、食塩、黒こしょう、濃縮トリュフペースト、ナツメグ

添加物:増粘剤、酸味料、香料、乳化剤

内容量:400g

原産国:イタリア

保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温で保存

アレルギー:
卵、乳成分、牛肉

原材料・栄養成分

栄養成分(100g当たり)

●エネルギー:94kcal
●たんぱく質:3.8g
●脂質:5.6g
●炭水化物:7.0g
●食塩相当量:1.8g

陳列時は常温で棚に置かれていますが’開封後要冷蔵’となっているので、一度蓋を開けた後は冷蔵庫で保存をするようにしてください。

賞味期限

賞味期限は、2023年5月購入で2024年10月5日までの商品でした。
一年半近くあるのはありがたいです。

トリュフのいい香りと3種のチーズの風味

蓋を開けてみると

瓶の蓋を開けてみました。
瓶の口近くまでたくさんパスタソースが入っています。

濃厚なパスタソース

スプーンを入れてみると、ドロリとして濃厚ですが柔らかい質感です。
硬さは例えるならば、なめらかプリンやグラタンのような感じでしょうか。

とても濃厚なソースなので、太めのパスタなどに絡めると美味しそうですね。

トリュフのいい香り

スプーンを鼻に近づけるとしっかりトリュフのいい香りがします。
どんな味がするのかワクワク、とっても美味しそうです!

そのまま一口

トリュフの香りにつられて、そのまま一口食べてみました。

ソースはチーズの味わいが強く、酸味は強めに感じました。
トリュフの香りが鼻から抜けていき、しっかりとトリュフを感じることができました。

見た目や味わいもカルボナーラに近いイメージがありますが、卵黄が入っていないのでそこまでのコクは感じずさっぱりと食べられそうな感じがします。

黒いツブツブは黒こしょうでしょうか。
見た目はツブツブが目立ち結構入っていますが、実際に食べるとスパイシー感はあまり強くありません。

リコッタ、ペコリーノ・ロマーノ、グラナ・パダーノの3種チーズ

こちらのソースは、リコッタ、ペコリーノ・ロマーノ、グラナ・パダーノの3種チーズを使っているのでチーズの独特の風味があります。

チーズ感がとても強いので、クセのあるチーズが苦手な方は、もしかするとちょっと好みが分かれてしまうのかもしれません。

茹でたパスタにシンプルに絡めて

茹でたパスタにソースを絡めて食べてみたいと思います。

このトリュフソースは濃厚なので、太めのパスタに合いそうだなと思い近所のスーパーを見に行きましたが良いものが売っていなかったので、今回はペンネで作ってみました。

ペンネにソースを絡めて実食

茹でたペンネにアルフレッドトリュフソースを混ぜただけです。
皿に乗せるとソースが白いためなんだか見た目が寂しそうに感じたので、上から業務スーパーのフライドオニオンとバジルパウダーを振りかけてみました。

味はチーズ感が強いのですが、想像したよりも口当たりはサラッとしていました。
パスタとも絡みやすく、トリュフの香りも感じることが出来て美味しかったです。

ただ、単調なチーズソースの味が途中から飽きてしまうので、ベーコンを加えたり、なにか具材を追加したり、少し黒こしょうを振りかけたりして味や食感をアレンジした方がもっと美味しく食べられるかなと思います。

アレンジレシピ

それでは業務スーパーのアルフレッドトリュフソースを使って、パスタ以外の食べ方でのアレンジレシピを紹介します。
パスタだけでは飽きてしまいそうな人は、こちらのレシピも参考にパスタソースを楽しんでみてください。

トリュフ風味シーフード炒め

エビ、ホタテ、ブロッコリーをアルフレッドトリュフソースを使って炒めました。

味付けはソースのみです。
塩コショウなどで味を整えることなく、トリュフソースのみでしっかり味付けが決まりました。

蒸しエビ、蒸しホタテとボイルしたブロッコリーを軽く炒めます

蒸しエビ、蒸しホタテとボイルしたブロッコリーを軽く炒めます。
(購入した蒸しエビが水っぽかったので、水分を飛ばすイメージで軽く火にかけました)

そこへアルフレッドトリュフソースを加えて、全体を混ぜるようにして炒めます。
火にかけることで一層、トリュフの香りが広がります。

トリュフ風味シーフード炒め

具材によくソースが絡んだら出来上がりです。
トリュフソースは火にかけるとサラッとなり具材と馴染みやすくなりました。

これはとても簡単で、味付けもソースのみで作ることが出来るので、楽に美味しく仕上がります。

ソースの味がしっかりしているのでお酒のおつまみにもいいですね。
茹でたパスタに絡めて食べても美味しいと思います。

エビとホタテの塩味がトリュフソースととても合い、ブロッコリーをいれることで味のバランスがよくなり、色合いもいいですね。

トリュフ風味タルタルソース

もしかしたら卵にも合うのでは?と思ったので、アルフレッドソースを使ってタルタルソースを作ってみました。

トリュフ風味タルタルソース

色合いも鮮やかにしたかったので、玉ねぎのかわりにきゅうりを刻んで入れてます。
細かくカットした茹で卵ときゅうり、そしてアルフレッドトリュフソースをお好みの量を入れて混ぜるだけです。

ソースにしっかり味がついているので、特に他の味付けは必要ありませんでした。

いつものタルタルソースがチーズ味!
トリュフの風味もしっかり感じて、一気に大人のタルタルソースの雰囲気が味わえます。

今回はアジフライに添えてみましたが、他にもパンにぬったり、野菜にディップしたりしても美味しいですね。

※今回はトリュフソースのみで作りましたが味にパンチが欲しい方は、少しアルフレッドトリュフソースを減らして黒コショウを足してもいいと思います。

アルフレッドトリュフトースト

アルフレッドトリュフソースの食べ方として「パンに塗る」が美味しい!というSNS投稿を何件か見かけたので、わたしも試してみたいと思います。
食パンにソースを塗って焼いて食べるだけ、のとてもシンプルな食べ方です。

アルフレッドトリュフトースト

食べる前は、だいたいの味の想像もつくし、まぁ美味しいだろうね~と思っていましたが、実際に食べるとチーズとトリュフの風味が食パンとマッチして「とても美味しい」です。

食パンのサクッとしっとりした感じとソースのとろりとした感じが、まるでチーズクリームのグラタンパンを食べているようなイメージです。ソースの酸味とまろやかさが食パンに合います。

この上に生ハムやサラダ野菜を一緒に乗せて食べても美味しいだろうなと思いました。

個人的には、このソースはパスタと食べるより食パンと食べた方が美味しかったです。
食パンとソースの相性が抜群にいいです。これは是非また食べたいアレンジレシピでおすすめです。

まとめ

今回の業務スーパーで手に入れたアルフレッドトリュフソースは、大人の味わいのパスタソースという感じでした。またパスタだけじゃなく他のお料理にもアレンジできる優れモノです。

チーズのリッチな風味とトリュフの香りを感じるソースで色々なアレンジができてしまいます。
こんなにも安い価格でこの味を手軽に自宅で味わえるのは非常に嬉しいですね。

キッチンに1つストックしておくと、パスタだけでなく普段のお料理にも活用できて便利なソースです。

業務スーパーのパスタソースコーナーには、まだまだたくさんのソースの種類があるすのでこれからも色々な商品を試していきたいと思います!

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