業務スーパーにはたくさんのパスタソースが売られているのをご存じですか？
家事で忙しい主婦の方には、なかなか全部の種類をじっくり見る時間はないかもしれませんが、瓶タイプから一食づつパウチになったお手軽なタイプのものまで…味も種類も本当にたくさんのパスタソースが売られているんです。
そんな忙しい主婦だから、たまには本格的なパスタが食べたくても、なかなか気軽に食事にでかけるのも難しいですよね。業務スーパーのパスタソースは、本場のイタリアから直輸入されている商品も多く味もとても本格的です。
「パスタソース」とは言ってもただパスタに和えるだけでなく、他の料理にもアレンジして使うことができる万能ソースとしても活躍できます。
今回は、そんな万能で料理作りが楽になるパスタソースの中から、高級食材のポルチーニを使用したパスタソースを試してみました。
商品の値段や原材料、パスタソースとしての味わいの他に、パスタソースを使ったパスタ以外のアレンジレシピを紹介しているので、チェックしてください。
業務スーパーのパスタソースの中でも人気の高い商品
今回紹介する商品は、「ポルチーニとトマトのパスタソース」です。
業務スーパーで扱う数多くのパスタソースの中でも人気の高い商品として、TVや雑誌などでも紹介されることがある商品です。
ポルチーニ茸は、松茸、トリュフ、などとならぶ世界三大きのこの1つと言われていて、ナッツのような濃厚な香りとエリンギのようなコリコリとした食感が特徴のきのこです。
ポルチーニという名前の由来は、イタリア語の「子豚」の複数形である「ポルチーノ」から来ていて、丸みのある形が子豚のようで可愛らしいという事が由来だそうです。
イタリア料理などのメニューで見かけることができる食材ですが、世界三大きのこと言われるだけあって非常に高級なきのこで、100gでも2000円ぐらいはする程に高価な物です。
そんな薫り高い高級きのこを使ったパスタソースが業務スーパーに売られているなんて、これはやはり買うしかないですね。
業務スーパー「ポルチーニとトマトのパスタソース」
瓶のラベルがなんだか可愛らしいです。
そして野菜のイラストがとても美味しそうです。
乾物系の近くのパスタコーナーにありました。
トマトソースだけでもこんなにたくさんのソースが置いてあり、どれにしようか迷ってしまいますね！
今回購入したポルチーニとトマトのパスタソースは、2023年5月時点で326円（税込）で購入しました。
パスタソースは1人前が約100ｇと言われているので、この瓶には400ｇのソースが入っており、だいたい4人分のパスタを作ることができます。
一食当たりは81円！高級食材のポルチーニが入っていて、この値段はとても安いですね！
「ポルチーニとトマトのパスタソース」の原材料・栄養成分
ラベル表記を見ると、原産国は本場のイタリアです。
添加物は、香料だけとなっていました。添加物が少ないのはとても安心できますね。
栄養成分（100g当たり）
●エネルギー：83kcal
●たんぱく質：2.0g
●脂質：5.0g
●炭水化物：9.0g
●食塩相当量：1.2g
賞味期限は2023年5月購入で、2025年6月までです。
約2年間も賞味期限があるので、期間を気にせずにストックできるのでありがたいです。
美味しそうな独特で芳醇な香り
蓋を開けてみました。ソースの表面に蓋の跡がつくくらいにたっぷり入っていました。
スプーンですくってみると、ただのトマトソースだけでなくコロコロした具材のようなものを感じます。
これはトマト、たまねぎ、マッシュルーム、ポルチーニ茸が小さくカットされて入っているものかなと思います。
ただのペースト状のソースだけでなく、具材をしっかり感じることができてとても贅沢な感じがあり美味しそうです。
鼻を近づけると、普通のトマトソースでは感じられない独特な良い香りがしました。
これがポルチーニ茸の香りでしょうか、ふわっと美味しそうな香りが漂います。
香りの雰囲気で言うと松茸に近い感じがしますが、そこまで強くありません。
普通のトマトソースと比較すると、やはり独特で芳醇な香りを感じます。トマトソースに香りが加わり「大人のトマトソース」なイメージです。
正直なところ、ポルチーニがどんな香りか分からずにこちらのソースを購入したため
うまく美味しさが伝えられずにすみません。
パスタソースをそのまま一口食べてみると、口の中に具材を感じます。
具材は小さいですが、シャキシャキした食感や柔らかい食感がソースの中にしっかり感じることができるのでポイントが高いですね。
オリーブオイルのマイルドな感じとトマトの酸味とのバランスが丁度良くてとても美味しいです。
ソースだけを食べても十分に美味しい！
このソースを使えばお料理も美味しく作れそうです♪これは期待できそうですね。
茹でたパスタにそのまま絡めて食べる
ポルチーニとトマトのパスタソースを使って、まずはシンプルに茹でたパスタに絡めてみました。
パスタソース自体の味を確認するため、他の具材は加えずにパスタソースのみで食べてみます。
1人前のパスタを茹でて、大さじ2〜3杯（お好みで）のソースを絡めてみました。
カットされたトマトの塊が所々に確認できます。
パスタソースをただ混ぜるだけなので、本当に簡単ですね。
もう少し多めにソースを絡めた方が美味しいかもしれません。
食べた感想は、しっかりトマトの酸味があり、オリーブオイルとトマトの美味しさ、そして具材のバランスが丁度良くて美味しいです。
このトマトの酸味を感じることができるので、しつこくなく食べれる気がします。
ポルチーニの存在は、正直あまり分かりませんでしたが、ソース自体の香りがいいのでその香りを引き立たせているのがポルチーニの役割なのだと思います。
ただ、ソースだけのパスタは、食べ進めていくとやはり単調な味わいで、なんだか物足りない感じはありました。ベーコンやきのこなど他の具材を足すなどのアレンジをして使っていくともっと美味しく食べられると思います。
「ポルチーニとトマトのパスタソース」を使ったアレンジレシピ
それでは「ポルチーニとトマトのパスタソース」を使った、おすすめアレンジレシピを紹介します。
パスタとしての食べ方以外にも応用できるので、是非参考にしてみてください。
ポルチーニとトマトのオムレツ
いつものオムレツを食べる時のケチャップの代わりに、「ポルチーニとトマトのパスタソース」をかけてみました。
見た目にもコロコロした具材を確認することができます。
普通のケチャップよりも主張を感じるので、見た目も豪華になった感じがします。
食べてみると、卵とトマトソースが良く合います！
ソースの具材、ポルチーニ茸の香りと卵とのコンビネーションが相性抜群です☆
贅沢にソースをたっぷりかけると美味しいですよ！
オムレツだけじゃなく、オムライスも美味しそうですね。
鶏肉とキャベツのポルチーニトマト炒め
鶏肉と春キャベツを炒めて、ポルチーニとトマトのパスタソースで味付けしました。
≪材料≫
鶏むね肉 1枚（お好みでもも肉でもok）
キャベツ 1/4
にんにく 適量
オリーブオイル 適量
ポルチーニとトマトのパスタソース 大さじ3
塩こしょう 適量
粗挽き塩こしょう 適量
≪作り方≫
1、カットしたにんにく、オリーブオイルをフライパンで炒めて香りを出します。
2、そこへ鶏肉と塩コショウを入れて炒めます。
3、鶏肉に火が通ったらキャベツを加えて炒めていきます。
4、キャベツがしんなりしてきたらパスタソースを加えて炒めます。
5、最後に粗挽きこしょうで味を整えたら出来上がりです。
鶏肉はしっかり火が通るまで炒めてください。今回は春キャベツを使ったので、とても柔らかく瑞々しかったです。ほぼパスタソースと塩コショウだけで味付けすることができるので非常に簡単です。
にんにくの香りが強いので、ポルチーニの香りはあまり感じられませんでしたが、後味にほんのりとポルチーニと思われる独特な風味を感じることができます。
このパスタソースを料理に使うことによって、トマトソースだけでは出すことのできない複雑な味が絡み合い、手間暇かけた料理のように仕上がるのがいいですね！
炒めることでトマトの酸味もやわらかくなり、キャベツと鶏肉との相性もピッタリで美味しかったです。好き嫌いの多い子供たちからも「これ美味しい！」と好評でした。
ポルチーニとトマトのペンネ
先にパスタにパスタソースだけを絡めて食べましたが、ちょっと物足りなさを感じたので、再度、具材を足してパスタを作ってみました。
今回はペンネ、ウインナー、ピーマン、フライドオニオンを炒めたものにパスタソースを加え、ソースの水分を飛ばすように軽く炒めてみました。最後に塩こしょうで味を整えてください。
これが最高でした、とっても美味しかったです。
やはり具材が入るとさらに美味しくなりますね。ペンネとソースの相性もばっちりです♪
炒めて水分を飛ばすことによりソースが濃厚になり、酸味も落ち着きしっかりした深い味わいになりました。トマトソースがしっかり絡み、とても美味しかったです。
先にウインナーを炒めていた油なども絡まり、ちょっとひと手間を加えただけなのですが、美味しさがグッとあがりました。濃厚さ、味の深さがソースをただ絡めただけのパスタとは全く別なものに仕上がりました。
他にもパスタソースをピザソースの代わりに使ってみたり
野菜と一緒に煮込んでみたり、ハンバーグソースとして使ってみたり・・・
アレンジ次第で色々な料理に使うことが出来る優れモノのパスタソースです！
まとめ
ポルチーニとトマトのパスタソースは、パスタとしてはもちろんのこと、トマトソースの代わりとして色々な料理に使うことができました。
さらには、トマトソースでは感じられない味の深みを簡単に出すことが出来て、お料理がとても美味しくなる万能ソースということが分かりました。
ポルチーニの芳醇な香りが漂う、本格的で美味しいパスタソースは、味もとても美味しく、クセもあまり感じないので大人だけでなく、子供たちにも大好評でした！
トマトソースをいろいろな料理に使う我が家は、こちらのパスタソースは是非リピートしたいと思います。
ちょっと具材を加えてアレンジ感を出したりすれば、簡単に美味しく本格的なお料理ができるので、おすすめです。
業務スーパーのパスタソースコーナーには、この他にもたくさんのパスタソースが揃えられています。
お好みのソースを見つけてみてください。
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